金沙鱿鱼圈

2018-11-29来源:扑克游戏大全

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百钥

炸鱿鱼圈的方法还适用于其他的海鲜,如虾,鱼,蟹,做成各式金色海鲜

用料

鱿鱼

2

蛋清

2个

玉米淀粉

1cup

玉米淀粉

适量

金沙鱿鱼圈的做法

鱿鱼切好➕蛋清+少许鸡精胡椒粉蒜头粉调味,在放1cup玉米淀粉调成稀的面糊

取适量玉米淀粉,把腌好的鱿鱼圈一个个裹上干粉

待干粉逐渐成为湿润状态就可以下油锅炸了

粉如果还没变湿下锅会导致脱粉,而过于湿润则是会导致脱壳,下锅炸鱿鱼油温一定要高,不然也容易导致脱粉

锅里放入少许油蒜末葱花爆香,下入面包糠炒至变色,最后下入炸好的鱿鱼圈,放入少许盐和黑胡椒鸡精调味,翻炒均匀即可出锅

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